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黑豬小排此部位是連冰仔骨一起和肉切下來的部分，位於腹脅部，所以幾乎都是肉，只有一點肋骨，
肥瘦相間，俗稱小排骨，做糖醋排骨、藥燉排骨、杜仲排骨是坐月子必吃食材和小朋友的排骨粥、烤豬肋排都是最佳的選擇
小排肉多但是肥瘦相間
前腿胛心排肉少、多瘦肉
200G一包、切成一小塊一小塊
※如寄送日當天數量不足，會事先聯絡延後寄送
※偶有肉上有一點一點小黑點，俗稱"黑內血"(台語)，是因為處理時師傅力道問題，造成肉內血管淤血，此為溫體豬肉正常現象，請安心食用
※骨頭帶有骨頭屑是為正常，請熬湯後過濾即可
※我們所提供之商品均為全新品黑豬肉
※為確保品質，每年主動送驗第三公正方，保證不含重金屬、瘦肉精、抗生素
※肉品當天CAS屠宰後，立刻急速包裝冷凍，您不需擔心肉品不新鮮
※真空包裝保持肉的新鮮度、外包裝乾淨，且小包裝方便小家庭使用、存放
※保存期限：
冷凍保存：三個月
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日期
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繫
Q&A：請問這個部位就是我們在外面吃的肉中有一根骨頭的排骨嗎?
是的!!只是因為黑豬的肋骨特別粗，切肉時無法像骨頭細的白豬一樣剛好切成肉中有一根骨頭；但是是一樣的部位也一樣是很多肉帶著骨頭喔!!
建議料理
排骨粥、藥燉排骨、糖醋排骨、排骨酥等...
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